Æblemuffins med mazarin

  Endelig er de danske æbler her igen! Der findes ikke noget bedre end at bide i et lækkert nyplukket dansk æble. Syrligt og sødt og knasende sprødt. Straks jeg ser og smager de nye æbler, begynder jeg at drømme om alle de æblekager, jeg skal bage. Vi har stadig ikke et fuldvoksent æbletræ i […]

Blåbærtærter med bagt hasselnøddecreme.

Måske har du også en pose frosne blåbær i fryseren? Jeg lavede dem her i forleden, da jeg opdagede en pose frosne blåbær længst nede i kummefryseren! Som altid når jeg bager tærte, bruger jeg den samme mørdejs opskrift. Find mørdejsopskriften her! Jeg valgte at lave små portionstærter, men opskriften rækker til en almindelig størrelse […]

Pandekager med kærnemælk til søndagsmorgenmaden!

Findes der noget bedre end en søndag morgen, hvor man kan sove længe, og har tid til at lave en ekstra god morgenmad? Min familie elsker, når der er pandekager til morgenmad. Sidste søndag legede vi, at det var sol og sommer allerede og spiste jordbær og ahornsirup til pandekagerne. Det er jo bare godt! […]

Syltetøjskager 

Noget jeg altid finder i køleskabet er marmelade- og syltetøjsrester. Der er altid lige tre skefulde i glasset, som ingen gider at spise. Mit nytårsfortsæt i år er at bruge alle rester i køleskabet, viktualierummet og fryseren. Inden jeg går på indkøb bliver alle hylder og skuffer tjekket, og så laver jeg madplaner for en uge […]

Tærte med hvid chokoladecreme og bærsovs.

  Nogen opskrifter kan godt tåle en reprise! Første gang jeg skrev om tærten var i 2013. Dengang serverede jeg tærten med en varm bærsovs, men da billederne skulle tages var bærsovsen blevet kold og var stivnet. Derfor ser det ud som gele på billederne. I weekenden får vi middagsgæster, og jeg har planlagt at servere […]