Æblemuffins med mazarin

  Endelig er de danske æbler her igen! Der findes ikke noget bedre end at bide i et lækkert nyplukket dansk æble. Syrligt og sødt og knasende sprødt. Straks jeg ser og smager de nye æbler, begynder jeg at drømme om alle de æblekager, jeg skal bage. Vi har stadig ikke et fuldvoksent æbletræ i […]

Koldthævede æble-marcipansnegle 

Sidste søndag kom min søster til formiddagskaffe og samtidigt ville min ældste datter gerne invitere sine veninder til en forsinket fødselsdagsfejring. Istedet for at skulle tidligt op på en højhellig søndag, bestemte jeg mig for at lave en omgang koldthævede snegle lige til at hive ud af køleskabet og ind i ovnen en lille time […]

Fastelavnsboller med vanillecreme, flødeskum og syltetøj.

Nu er det snart fastelavn, og min yngste datter er allerede begyndt at snakke om, hvad hun vil være til fastelavn. Hun vil være en rød legoklods! Så hendes kære far må snart igang med at kreere en papkasse-klods til at tage over hovedet. Imens tog vi forskud på fastelavns-glæderne og bagte vandbakkelser, som vi […]

Flûtes til efterårets supper og simremad.

Det er rigtig blevet efterår nu, og så er det jeg begynder at tænke på at lave supper eller simremad. Til den slags mad skal man have noget godt brød eller flûtes til at dyppe i suppen eller sovsen! Det kunne være disse flûtes, som jeg bager med et surmælksprodukt i. Dejen skal hæve i 2 […]

Æblekage opskrifter fra Den glade kagekone.

  Nu er det endelig æblesæson igen og dermed også æblekagetid! Jeg er selv meget glad for æblekager eller æbler i det hele taget. Især de gode danske sorter “Gråsten” eller “Filippa” er mine yndlings-æbler. Du kan finde en masse opskrifter på kager, boller eller scones med æbler i her på bloggen. Klik på et […]