Sommertærte med bær.

Der er så mange dejlige bær i haverne og butikkerne lige nu, som skriger efter at blive smidt i en kage! Denne sommertærte opskrift er at betragte som en slags basisopskrift til alle slags bær-tærter. Den kan bruges til hinbær, brombær, blåbær eller en blanding, ligesom jeg gjorde forleden dag. Det var faktisk bare en […]

Minimuffins med brombær til min store pige!

  I tirsdags fyldte min søde store datter 12 år. Tænk, hvor bliver tiden dog af… Hun havde inviteret hendes tre bedste veninder til eftermiddagshygge og jeg forkælede dem med boller, chokolade, æblecrumble og de her små minimuffins med brombær og marcipan. Minimuffins med brombær og marcipan: 2 æg 70 g sukker 50 g marcipan […]

Hindbær-brombærmarmelade.

Sneen smelter langsomt derude i haven og jeg kan lige netop ane toppen af løgvæksterne tulipan, krokus og påskeliljerne. Læste i avisen forleden dag, at det har været den koldeste marts måned i 26 år! Men nu hvor foråret venter, så skal jeg også snart have klippet mine hindbær ned. Jeg elsker hindbær. Det er […]