Syltetøjskager 

Noget jeg altid finder i køleskabet er marmelade- og syltetøjsrester. Der er altid lige tre skefulde i glasset, som ingen gider at spise. Mit nytårsfortsæt i år er at bruge alle rester i køleskabet, viktualierummet og fryseren. Inden jeg går på indkøb bliver alle hylder og skuffer tjekket, og så laver jeg madplaner for en uge […]

Cookies med karamel, chokolade, valnødder og havsalt.

Den ultimative cookieopskrift har jeg eksperimenteret med længe, og denne her opskrift er indtil videre min favorit. De flyder ud og konsistensen bliver lige netop på den der eftertragtede måde sprød og sej på samme tid. Det lille ekstra drys med havsalt fremhæver karamellen og er en god modvægt til den fede smag. Valnødderne er […]

Hyldeblomstsaft der ikke er bitter.

Den første dag i min ferie stod jeg rigtigt tidligt op og gik over i skoven for at plukke hyldeblomster til hyldeblomstsaft. Det er snart tre uger siden allerede! Hvor bliver tiden dog af? Derfor er det måske også ved at være sidste udkald, hvis du skal nå at finde hyldeblomster i skov eller eng. […]

M&M- snitter er sagen!

Det er skønt med ferie og dermed overskud til at bage sammen med mine piger! Alle børn elsker de farverige M&M chokolade linser, og mine piger er ingen undtagelse. Da jeg så denne opskrift på Facebook fra Hembakat (tryk på det blå link for at komme til opskriften!), var der ingen tvivl om, at den skulle min […]

Appelsin-yoghurt kage af den nemmeste slags!

Her i denne tid får jeg hele tiden købt alt for mange appelsiner. De frister mig når de ligger der i kasserne og lyser op med deres flotte orange farve her midt i en ellers kedelig grå januar. Men jeg kan slet ikke nå at spise alle de appelsiner, fordi det er kun mig der […]