Luciafest med familie og venner.

I dag har jeg holdt en rigtig hyggelig Lucia-fest sammen med min familie og venner. En fest som jeg har drømt om i mange år, men det har bare aldrig passet ind i et stresset juleprogram før i år. Så jeg havde glædet mig meget til i dag, og havde planlagt det helt store kagebord. […]

Cookies med karamel, chokolade, valnødder og havsalt.

Den ultimative cookieopskrift har jeg eksperimenteret med længe, og denne her opskrift er indtil videre min favorit. De flyder ud og konsistensen bliver lige netop på den der eftertragtede måde sprød og sej på samme tid. Det lille ekstra drys med havsalt fremhæver karamellen og er en god modvægt til den fede smag. Valnødderne er […]

Svenske småkager – Karamel småkager og Finsk brød.

Herop under jul kan man hurtig få for meget kanel og nelliker og lignende julekrydderier. Derfor bestemte jeg mig for at bage nogle helt almindelige småkager, som min mor plejede at bage året rundt da jeg var barn nemlig karamel småkager og Finsk brød (på svensk: Kolakakor och Finska pinnar). Karamel småkagen har været særlig populær […]

Nu kan du følge Kagekonen på facebook

Nu kan du blive venner med mig på facebook! http://www.facebook.com/pages/Den-glade-kagekone/413226752093759 Bare for at friste dig, har jeg i dagens anledning lavet et lille galleri af kagebilleder og blomster. Tak, fordi du læser min blog. Jeg synes, det er rigtig sjovt at dele mine kageopskrifter og billeder med dig.

Crumble Bars with lingonberries.

Dagens store spørgsmål er: Hvad hedder tyttebær på engelsk? På svensk hedder de – lingon. Skriv gerne en kommentar til mig, hvis du ved det! ( Redigeret den 18 januar. Se kommentarfeltet.) Jeg tror, svenskerne spiser lingonsylt til alt. Det er en del af hovedernæringen på niveau med knækbrød, kanelbullar og kødboller. Denne opskrift på […]