Syltetøjskager 

Noget jeg altid finder i køleskabet er marmelade- og syltetøjsrester. Der er altid lige tre skefulde i glasset, som ingen gider at spise. Mit nytårsfortsæt i år er at bruge alle rester i køleskabet, viktualierummet og fryseren. Inden jeg går på indkøb bliver alle hylder og skuffer tjekket, og så laver jeg madplaner for en uge […]

Stikkelsbærmarmelade med hyldeblomstsaft.

Elsker sommeren med frugt og bær i massevis! Jeg har plantet en hel del bærbuske i min have, men desværre trives de ikke fantastisk godt. Men lidt er også godt, siger man jo. Så min glæde var stor, da vi høstede 545 g stikkelsbær af havens eneste busk. Har du et godt tip til at […]

Appelsin-citron-vanille marmelade er solgul glæde på glas.

Du bliver nødt til at prøve denne opskrift! Alene den smukke solgule farve kan få et smil frem på dine læber. Jeg elsker hjemmelavet marmelade, og har næsten altid et glas af min egen produktion stående i køleskabet. Lige nu er det sæson for citrus frugter, og så er det oplagt at koge citrusmarmelade. Egentlig […]

Yndlings – marmeladen med rabarber- jordbær koger på komfuret lige nu!

Denne marmelade er min absolutte yndlings-sommer-marmelade! Rabarber og jordbær smagt til med ingefær og citron er en match made in heaven! Desværre står mine egne rabarber ude i haven så dårligt. Det er endnu ikke lykkedes mig, at få dem omplantet til et mere optimalt sted. Så de giver slet ikke nok til al den […]

En medalje til min mand.

I søndags ryddede min elskede op i haven. Fjernede alle gamle tørre sommerplanter fra krukkerne, kørte på lossepladsen med skidt og møg og flyttede  en hel masse stauder. Er han ikke flink? Efter det store arbejde syntes jeg, at han fortjente en medalje. Jeg havde ikke lige nogen guldmedaljer liggende, men derimod havde jeg en […]