Kardemomme-kage med brunet smør i min nye fine form.

Til min fødselsdag fik jeg den flotteste kageform af min mand og mine døtre. Den er fra Nordicware, og jeg har længe ønsket mig sådan en. Du kan købe de flotte forme på denne hjemmeside: Klik her! Jeg fandt faktisk denne form i Amsterdam i sommers i en lækker køkkenudstyrs-butik. Jeg viste den selvfølgelig frem med stor […]

Afternoon tea med det hele – fingersandwiches, chokoladescones og Victoria Sponge cake med jordbær.

Jeg har længe ønsket at bage en engelsk klassiker – Victoria sponge cake. Store Bededag havde vi inviteret vores venner på besøg, og så skulle det være! Victoria Spongecake er vel egentlig bare en lagkage med lidt tykkere bunde, end vi normalt laver dem i Danmark. Det er altså to store stykker sandkage med marmelade […]

Blåbærkage til en kardemomme-lover som mig!

Nogen uger findes overskuddet simpelthen ikke til at improvisere i køkkenet og finde på nye kageopskrifter. I stedet pløjer jeg mine kagebøger igennem, eller tager på biblioteket og låner en stak bøger til glæde og inspiration. Der er altid en masse nye bøger på hylden, eller nogen der bare ikke var hjemme sidst jeg var der. […]

Citronkage med blå birkes og italiensk marengs på toppen.

Det er vist ingen overraskelse, for dem som følger med på bloggen, at jeg elsker citronkager og marengs! Så når de to ting kombineres i en kage, så bliver jeg vildt begejstret. Min inspiration til kagen er selvfølgelig den klassiske Lemon meringue pie. Opskriften på italiensk marengs finder du også under samme link. Citronkage med […]

Appelsin-yoghurt kage af den nemmeste slags!

Her i denne tid får jeg hele tiden købt alt for mange appelsiner. De frister mig når de ligger der i kasserne og lyser op med deres flotte orange farve her midt i en ellers kedelig grå januar. Men jeg kan slet ikke nå at spise alle de appelsiner, fordi det er kun mig der […]