En jordbær-blåbærkage for at fejre sommerens komme!

Ganske vist viser kalenderen 2. juni idag og dermed sommertid, men vejret er ikke ligefrem sommerligt! Heldigvis kan du få smagen af sommer og sol når du spiser de danske jordbær. Så prøv at bage denne jordbærkage, hvis du længes efter sommer ! Opskrift er fra 1. juni sidste år, men fortjener en gentagelse! Og […]

Status på ærteblomsterne – Finalen!

Så kom den store finale! Sommerens absolutte højtid i haven er august, når alle planter står i al sin pragt og nogle planter ovenikøbet er i gang med at indlede en ny vækstsæson! For eksempel sætter mange af vores roser nye knopper lige i øjeblikket. Så om ca tre uger har vi et nyt flor […]

Ferskentærte med mazarin.

Der var store fersken dag i mit køkken forleden dag. Jeg lavede både ferskenmarmelade med hvidvin og vanille og så bagte jeg denne ferskentærte med mazarin. Hele huset duftede af søde ferskner og vanille! Tit når jeg skal bage noget nyt, surfer jeg lidt rundt på nettet for at finde inspiration. Denne gang blev inspirationen […]

Ferskenmarmelade med hvidvin og vanille.

Hver sommer laver jeg denne skønne marmelade med ferskner, hvidvin og vanille og gemmer et glas væk bagerst i køleskabet. Jeg kan godt love, at det er en himmerigs-mundfuld at få en bolle med smag af sol og sommer midt i kedelige november! Man importerer alverdens frugter året rundt til Danmark, men ferskner køber jeg aldrig […]

Marengs-roulade med hvide ribs og lagkage med blåbær og nektariner til far.

Min kære gamle far havde fødselsdag forleden dag, og det skulle fejres med gode kager til kaffen. Jeg kunne lige akkurat høste 300 g hvide ribs i min have. Åh, hvor jeg dog glæder mig til, at jeg kan høste i spandevis af ribs, solbær og alt andet. Men jeg må væbne mig med tålmodighed […]