Fastelavnsboller med vanillecreme, flødeskum og syltetøj.

Nu er det snart fastelavn, og min yngste datter er allerede begyndt at snakke om, hvad hun vil være til fastelavn. Hun vil være en rød legoklods! Så hendes kære far må snart igang med at kreere en papkasse-klods til at tage over hovedet. Imens tog vi forskud på fastelavns-glæderne og bagte vandbakkelser, som vi […]

Appelsin-citron-vanille marmelade er solgul glæde på glas.

Du bliver nødt til at prøve denne opskrift! Alene den smukke solgule farve kan få et smil frem på dine læber. Jeg elsker hjemmelavet marmelade, og har næsten altid et glas af min egen produktion stående i køleskabet. Lige nu er det sæson for citrus frugter, og så er det oplagt at koge citrusmarmelade. Egentlig […]

Yndlings – marmeladen med rabarber- jordbær koger på komfuret lige nu!

Denne marmelade er min absolutte yndlings-sommer-marmelade! Rabarber og jordbær smagt til med ingefær og citron er en match made in heaven! Desværre står mine egne rabarber ude i haven så dårligt. Det er endnu ikke lykkedes mig, at få dem omplantet til et mere optimalt sted. Så de giver slet ikke nok til al den […]

En medalje til min mand.

I søndags ryddede min elskede op i haven. Fjernede alle gamle tørre sommerplanter fra krukkerne, kørte på lossepladsen med skidt og møg og flyttede  en hel masse stauder. Er han ikke flink? Efter det store arbejde syntes jeg, at han fortjente en medalje. Jeg havde ikke lige nogen guldmedaljer liggende, men derimod havde jeg en […]

Ferskenmarmelade med hvidvin og vanille.

Hver sommer laver jeg denne skønne marmelade med ferskner, hvidvin og vanille og gemmer et glas væk bagerst i køleskabet. Jeg kan godt love, at det er en himmerigs-mundfuld at få en bolle med smag af sol og sommer midt i kedelige november! Man importerer alverdens frugter året rundt til Danmark, men ferskner køber jeg aldrig […]