Nogen gange er det bare skønt at bage nogle gode bløde boller! Denne opskrift blev jeg inspireret til efter et totalt mislykket forsøg på koldthævede boller med 3-kornsblanding. De blev så hårde, at jeg kunne have slået en mand ihjel med dem! Og så smagte de ikke engang godt. Og er der noget, der virkelig […]
Sidste søndag kom min søster til formiddagskaffe og samtidigt ville min ældste datter gerne invitere sine veninder til en forsinket fødselsdagsfejring. Istedet for at skulle tidligt op på en højhellig søndag, bestemte jeg mig for at lave en omgang koldthævede snegle lige til at hive ud af køleskabet og ind i ovnen en lille time […]
Endelig er det påske-ferie! Og måske går du og planlægger den helt store Påske-brunch for familie og venner? Så må du love mig at prøve denne opskrift! Den er super nem og hurtig, fordi dejen skal hæve over natten i køleskabet. Og hvor sejt er det lige, at kunne byde sine gæster på varme nybagte snegle! […]
Hvis du er en kardemommelover, så skal du bage kardemommeboller! De er virklig heftige! Hvis du er bange for at det bliver for meget, vil jeg anbefale, at du skærer ned på den stødte kardemomme i dejen i stedet for i smørcremen. Men det kan ikke anbefales, hvis du spørger mig. Jeg elsker nemlig kardemomme! […]
Det er rigtig blevet efterår nu, og så er det jeg begynder at tænke på at lave supper eller simremad. Til den slags mad skal man have noget godt brød eller flûtes til at dyppe i suppen eller sovsen! Det kunne være disse flûtes, som jeg bager med et surmælksprodukt i. Dejen skal hæve i 2 […]
Den glade kagekone 