Rabarber-cheesecake med crumble til en solskinsdag i haven.

Endelig blev det rabarber-tid igen! Jeg elsker rabarber – Og ikke mindst rabarberkager. Der er mange gode opskrifter på kager, søde boller eller muffins med rabarber på min blog. Scroll ned og find min Tag-liste og tryk på rabarber-tagget. Så kommer der en masse gode opskrifter frem med rabarber. Men på denne solrige søndag i […]

Appelsin-citron-vanille marmelade er solgul glæde på glas.

Du bliver nødt til at prøve denne opskrift! Alene den smukke solgule farve kan få et smil frem på dine læber. Jeg elsker hjemmelavet marmelade, og har næsten altid et glas af min egen produktion stående i køleskabet. Lige nu er det sæson for citrus frugter, og så er det oplagt at koge citrusmarmelade. Egentlig […]

En kys kage med smag af sol og sommer.

Må jeg byde på et kys? Det smager af sol og sommer. Sødt og syrligt på samme tid – den bedste kombinationen der findes. Men her er den blevet ekstra vellykket og raffineret med smag af solbær og vanille. Jeg har brugt frysetørrede solbær, som jeg har malet til fint støv i min mini-hakker og […]

Golatschen og Ricottatærte med rosiner

Hvor bliver tiden dog af? Sidder her og regner efter, og tænk det er 20 år siden jeg studerede violin i Wien! Det var til tider en ensom tid, f.eks når min bofælle i lange perioder ikke var hjemme. I de uger så jeg kun andre mennesker når jeg var til undervisning, eller hvis jeg […]

Blåbærkage til en kardemomme-lover som mig!

Nogen uger findes overskuddet simpelthen ikke til at improvisere i køkkenet og finde på nye kageopskrifter. I stedet pløjer jeg mine kagebøger igennem, eller tager på biblioteket og låner en stak bøger til glæde og inspiration. Der er altid en masse nye bøger på hylden, eller nogen der bare ikke var hjemme sidst jeg var der. […]