Endelig er de danske æbler her igen! Der findes ikke noget bedre end at bide i et lækkert nyplukket dansk æble. Syrligt og sødt og knasende sprødt. Straks jeg ser og smager de nye æbler, begynder jeg at drømme om alle de æblekager, jeg skal bage. Vi har stadig ikke et fuldvoksent æbletræ i […]
Jeg ejer rigtig mange bagebøger og kogebøger, og jeg hygger mig rigtig meget med at at bladre i dem og søge inspiration til nye kager eller aftensmaden. Da jeg var i Sverige i sommerferien købte jeg en ny bagebog, som er rigtig, rigtig fin. Smukke billeder og mange lækre inspirerende opskrifter på kager, småkager, brød […]
Det allebedste ved svenske kanelboller og disse blåbærboller er, at de er så gode at fryse. Lad dem køle lidt af inden du smider dem i fryseren. Og hvis du har en mikroovn, så kan du tage en enkelt eller to op og varme, lige når du trænger til et skud kanel og blåbærglæde. […]
Du har måske ikke lige tid til at afsætte hele eftermiddagen til at rulle og udstikke peberkager i alle mulige jule-agtige hjerte-, stjerne- og julegrise-former? Bag en dejlig Krydderkage med julens krydderier istedet, og dit hjem vil dufte af kanel, nelliker, kardemomme og ingefær. Tænd et par stearinlys, sæt kaffen over imens kagen bages færdig, […]
Som jeg fortalte i forrige blogindlæg, så har vi ikke mange planer i denne efterårsferie. Det er skønt at slappe af og få bagt en masse. Jeg slapper nemlig rigtig godt af, når jeg bager og rumsterer i mit køkken. Det sidste halve års tid har jeg ikke haft tid og overskud til at afprøve og […]
Den glade kagekone 