Den ultimative cookieopskrift har jeg eksperimenteret med længe, og denne her opskrift er indtil videre min favorit. De flyder ud og konsistensen bliver lige netop på den der eftertragtede måde sprød og sej på samme tid. Det lille ekstra drys med havsalt fremhæver karamellen og er en god modvægt til den fede smag. Valnødderne er […]
Jeg bliver ofte spurgt, om jeg har en yndlingskage. Og det er rigtig, rigtig svært for mig at svare på, fordi jeg elsker jo bare kager al alle slags! Måske især alle slags kager med bær og frugt synes jeg er rigtig godt. Men hvis du spørger min mand og mine børn, så er jeg […]
“Kan du ikke bare lave en helt almindelig chokoladekage – en Brownie?” spurgte min familie mig om den anden dag. Jeg tror, det er manges favorit kage. Udfordringen ved en Brownie er, ikke at bage den for længe, så den bliver tør. Den skal være bagt i kanten, men ubagt i midten. På den måde […]
Dette må nok være den mest syndige og mægtige kaloriebombe af en kage, jeg endnu har lagt på min blog! Det er en kage der kræver en god stor kop kaffe, fordi den både er fed og fuld af smag. Okay, det lyder ikke som en sællert. Men det er det! Den smager simpelhen bare […]
Forleden dag fik jeg skønne gaver af mine døtre! Min ældste datter lavede skønne og velsmagende chokolademuffins med Philadelphia/chokolade-topping, og den yngste lille pige kom med en kæmpe buket syrener til mig. De ved nok, hvad deres mor holder af. Jeg blev da helt rørt! Og det helt uden nogen anledning. Okay, indrømmet – Jeg […]
Den glade kagekone 