Æblepakker med marcipanremonce.

Som jeg fortalte i forrige blogindlæg, så har vi ikke mange planer i denne efterårsferie. Det er skønt at slappe af og få bagt en masse. Jeg slapper nemlig rigtig godt af, når jeg bager og rumsterer i mit køkken. Det sidste halve års tid har jeg ikke haft tid og overskud til at afprøve og […]

En æblekage til at fejre efteråret – den glade kagekone er tilbage!

Det har været en lang sommer for den glade kagekone. Jeg har ikke fået blogget meget, men jeg har alligevel bagt en masse. Det har været de gode gamle kendinge. Jeg har ikke følt mig inspireret eller haft overskud til at afprøve nye opskrifter til bloggen. Min familie og mit arbejde har krævet ekstra opmærksomhed […]

Æbletærten med kanel og mazarin var vinterferien bedste kage!

Nu synger vinterferien på sit sidste vers, og det er virkelig svært at holde op med at holde ferie! Vi har været en uge i luksus-sommerhus i Ålbæk ca 20 km syd for Skagen. Det var min kære gamle far der inviterede os alle på ferie. Det var et super lækkert hus, og jeg nød […]

Tarte Tatin – en fransk æbletærte til din eftermiddagskaffe.

Jeg har længe gerne villet bage en fransk æbletærte, og det skulle være den klassiske Tarte Tatin. Jeg plejer altid at bage æblekager med kanel. men nu skulle plejer udfordres. Det var bare en succes! Mine piger var meget imponerede, fordi jeg havde bagt den samme tærte som i fjernsynet. De har nemlig fulgt med […]

Æblemuffins med mazarin

Endelig er de danske æbler her igen! Der findes ikke noget bedre end at bide i et lækkert nyplukket dansk æble. Syrligt og sødt og knasende sprødt. Straks jeg ser og smager de nye æbler, begynder jeg at drømme om alle de æblekager, jeg skal bage. Vi har stadig ikke et fuldvoksent æbletræ i vores […]